食品衛生ハンドブック

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種類:

図書

責任表示:

藤原, 喜久夫(1922-) ; 粟飯原, 景昭(1927-) ; 齋藤, 誠 ; 佐藤, 茂秋 ; 谷村, 顕雄(1927-) ; 戸部, 満壽夫 ; 真鍋, 勝

出版情報:

東京 : 南江堂, 1992.4

著者名:

藤原, 喜久夫(1922-) <DA04786280>

ISBN:

9784524222711 [4524222715]

注記:

監修: 藤原喜久夫, 粟飯原景昭
編集: 齋藤誠, 佐藤茂秋, 谷村顕雄, 戸部満寿夫, 真鍋勝

所蔵情報

子書誌情報

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詳細

主題:	食品衛生
分類・件名:	NLM : WA695 NDC8 : 498.54 NDC7 : 498.55 BSH : 食品衛生 MESH : Food Poisoning MESH : Communicable Diseases MESH : Food Additives MESH : Food Preservation MESH : Food Analysis MESH : Food Handling
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ショクヒンエイセイハンドブック
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	フジワラ, キクオアイバラ, カゲアキタニムラ, アキオトベ, マスオマナベ, マサル
言語:	日本語
形態:	28, 880p ; 27cm
書誌ID:	BN07500153

内容紹介

目次情報

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1 図書食品衛生の微生物 : マイコトキシンと低温細菌矢野, 信礼, 粟飯原, 景昭(1927-) 朝倉書店	7 図書原色食品衛生図鑑辺野喜, 正夫(1915-), 細貝, 祐太郎(1928-), 春田, 三佐夫(1919-), 菅原, 竜幸(1931-) 建帛社
2 図書バイオテクノロジーと食品 : バイオ食品の安全性確保に向けて International Food Biotechnology Council, 粟飯原, 景昭(1927-) 建帛社	8 図書食品の安全性評価粟飯原景昭,内山充編著学会出版センタ-
3 図書食品衛生学藤原, 喜久夫(1922-) 朝倉書店	9 図書加工食品と微生物 : 現場における食品衛生藤井, 建夫(1943-) 中央法規出版
4 図書食品の安全性評価粟飯原, 景昭(1927-), 内山, 充(1930-) 学会出版センター	10 図書解いて学ぶ!食品衛生・食品安全テキスト&問題集藤井, 建夫(1943-), 塩見, 一雄(1947-) 講談社
5 図書食品衛生学橋本, 秀夫(1928-), 今村, 経明(1927-) 共立出版	11 図書生物活性天然物質柴田, 承二(1915-), 粟飯原, 景昭(1927-), 鶴藤, 丞, 三川, 潮, 山崎, 幹夫(1931-), 高橋, 信孝(1930-) 医歯薬出版
6 図書総説輸入食品事典輸入食品事典研究会, 粟飯原, 景昭(1927-) 輸入食品事典研究会	12 図書食品衛生ハンドブック遠山, 祐三(1887-) 朝倉書店