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調理と油脂

種類:
図書
責任表示:
太田静行,吉松藤子著
出版情報:
東京 : 学建書院, 1977.12
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1 図書 食用油脂

太田, 静行(1925-)

学建書院
7 図書 調理の原則

町田, 喜市郎

第一出版 ; 1956.3
2 図書 油脂食品の劣化とその防止

太田, 静行(1925-)

幸書房
8 図書 食品調味の知識

太田, 静行(1925-)

幸書房
3 図書 調理実験

吉松, 藤子, 松元, 文子(1906-)

柴田書店
9 図書 減塩調味の知識

太田, 静行(1925-)

幸書房
4 図書 理論と実際の調理学辞典

吉松, 藤子(1916-)

朝倉書店
10 図書 うま味調味料の知識

太田, 静行(1925-)

幸書房
5 図書 調理科学

有本, 邦太郎(1898-)

光生館
11 図書 食料油脂

上野, 誠一(1888-), 太田, 均夫

共立社
6 図書 食用油脂 : その利用と油脂食品

藤田, 哲(1929-)

幸書房
12 図書 食料油脂

上野, 誠一(1888-), 太田, 均夫

共立出版