調理と油脂

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太田静行,吉松藤子著

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東京 : 学建書院, 1977.12

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1 図書食用油脂太田, 静行(1925-) 学建書院	7 図書食用油脂 : その利用と油脂食品藤田, 哲(1929-) 幸書房
2 図書油脂食品の劣化とその防止太田, 静行(1925-) 幸書房	8 電子ブック食用油脂 : その利用と油脂食品藤田, 哲(1929-) 幸書房
3 図書調理実験吉松, 藤子, 松元, 文子(1906-) 柴田書店	9 図書調理の原則町田, 喜市郎第一出版 ; 1956.3
4 図書理論と実際の調理学辞典吉松, 藤子(1916-) 朝倉書店	10 図書食品調味の知識太田, 静行(1925-) 幸書房
5 電子ブック調理の基本まるわかり便利帳 : 食品の知識・調理データ・下ごしらえ・味つけ・調理法・栄養価計算松本, 仲子女子栄養大学出版部	11 図書減塩調味の知識太田, 静行(1925-) 幸書房
6 図書調理科学有本, 邦太郎(1898-) 光生館	12 図書うま味調味料の知識太田, 静行(1925-) 幸書房