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食品の酸化とその防止

種類:
図書
責任表示:
八木一文, 秋谷年見共著
出版情報:
東京 : 光琳書院, 1967.3
著者名:
シリーズ名:
光琳全書 ; 23 <BN0106953X>
注記:
各章末文献
索引: 巻末
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1 図書 油脂食品の劣化とその防止

太田, 静行(1925-)

幸書房
7 図書 食品の生活科学

有山, 恒

同文書院
2 図書 食品の色

鎌田, 栄基, 片山, 脩

光琳書院
8 図書 食品の安全性評価

粟飯原景昭,内山充編著

学会出版センタ-
3 図書 食品の色

鎌田, 栄基, 片山, 脩

光琳書院
9 図書 健康食品の新しい開発

食品開発研究会

水交社, 緑書房(発売), 1986
4 図書 食品の色

鎌田, 栄基, 片山, 脩

光琳書院
10 図書 食品化学の基礎

八木, 一文

共立出版
5 図書 食物の中毒とその豫防法

下田, 吉人(1897-)

玄鹿洞書院
11 図書 澱粉質食品の老化に関する研究

松永, 暁子, 松永, 昌三

松永昌三, 岩波ブックサービスセンター[m]
6 図書 食品の粘稠性

曽根, 敏麿(1926-)

光琳書院
12 図書 食品原料・化学

西川, 五郎, 日比谷, 京(1918-), 松本, 達郎, 神立, 誠(1909-)

恒春閣