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チーズのきた道 : 世界のチーズと乳文化探訪

種類:
図書
責任表示:
鴇田文三郎著
出版情報:
東京 : 河出書房新社, 1977.4
著者名:
鴇田, 文三郎 <DA01580551>  
注記:
参考文献: p218-219
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1 図書 世界のチーズ百科

Layton, Thomas Arthur, 1910-, 小野村, 正敏

鎌倉書房
7 図書 チーズ散歩

新沼, 杏二(1911-)

昭森社
2 図書 チーズの話

新沼, 杏二(1911-)

新潮社
8 図書 チーズ読本

中央公論社

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3 図書 チーズの本

Plume, Christian., 松木, 脩司

柴田書店
9 図書 チーズ博士の本

仁木, 達

地球社
4 図書 食後にチーズとワインを少し

坂本, 嵩

東方出版
10 電子ブック チーズを科学する

チーズプロフェッショナル協会

チーズプロフェッショナル協会, 幸書房 (発売)
5 図書 チーズの科学 : ミルクの力、発酵・熟成の神秘

齋藤, 忠夫(1952-)

講談社
11 電子ブック おいしいチーズ料理

全国学校給食協会

全国学校給食協会
6 図書 ワインのためのチーズ便利帳 : チーズを知るとワインは100倍美味しくなる!

アスペクト
12 図書 畜産食品 : 科学と利用

鴇田, 文三郎

文永堂出版