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水分・無機物の分析と物性測定

種類:
図書
責任表示:
河合章, 松本博, 国則登代共著
出版情報:
東京 : 講談社, 1971
著者名:
シリーズ名:
フィールドワークシリーズ / 講談社サイエンティフィク編 ; 食品編 講談社サイエンティフィク編 <BN00374458>
注記:
付:参考書
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1 図書 SH基の定量法

松本, 博(1921-), 国則, 登代(1935-)

学会出版センター
7 図書 食品の食物繊維・無機質・コレステロール・脂肪酸含量表

食品成分研究会

医歯薬出版
2 図書 食品微生物学

木村, 光(1936-), 河合, 章(1926-)

培風館
8 図書 高分子測定法 : 構造と物性

高分子学会

培風館
3 図書 表面物性測定

小間, 篤, 荒川, 一郎

丸善
9 図書 食品と水分活性

Troller, John A., Christian, J. H. B., 平田, 孝, 林, 徹(1950-)

学会出版センター
4 図書 半導体物性測定法

今村, 舜仁, 伝田, 精一(1931-), 山香, 英三

日刊工業新聞社
10 図書 食品の水 : 水分活性と水の挙動

日本水産学会

恒星社厚生閣
5 図書 光物性測定技術

国府田, 隆夫(1932-), 柊元, 宏(1937-)

東京大学出版会
11 図書 微量有害性元素の分析

末永, 泉二

講談社
6 図書 粉体物性測定法

早川, 宗八郎(1926-)

朝倉書店
12 図書 食物の色・味・香

稲垣, 長典(1912-1993)

第一出版