日本料理 : 理論と実習

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1 図書日本料理田村, 平治女子栄養大学出版部	7 図書基礎日本料理土井, 勝(1921-) 柴田書店
2 図書庖丁文化論 : 日本料理の伝統と未来江原, 恵(1928-) 講談社	8 図書日本料理 : 四季のおもてなし鈴木, 登紀子雄鶏社
3 図書日本料理 = Japanese food 榎本, 年弥情報センター出版局	9 図書男女共学家庭科を創る : 理論と実践からの提言櫛田, 真澄学芸図書
4 図書赤堀日本料理赤堀, 旺宏(1885-) 文晃書院	10 図書和声 : 理論と実習島岡, 譲(1926-), 池内, 友次郎(1906-), 長谷川, 良夫(1907-1981), 石桁, 真礼生(1916-), 松本, … 音楽之友社
5 図書日本料理法大全石井, 治兵衛, 石井, 泰次郎, 清水, 桂一(1907-) 第一出版	11 図書日本料理江上, トミ柴田書店
6 図書日本料理法大全石井, 泰次郎, 石井, 治兵衛, 清水, 桂一(1907-) 第一出版	12 図書日本料理講談社