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図解食品加工学

種類:
図書
責任表示:
松本博〔ほか〕著 ; 近末貢編
出版情報:
東京 : 医歯薬出版, 1988.4
著者名:
注記:
『図解食品の貯蔵・加工』の改題第3版
付:食品加工に関連する科学技術史年表
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