漬け物の科学と健康

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図書

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辻啓介責任編集 ; 小池五郎[ほか]著

出版情報:

東京 : 漫画社, 1989.1

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内容紹介

目次情報

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1 図書漬け物大全 : 世界の発酵食品探訪記小泉, 武夫(1943-) 講談社	7 図書食べものの健康学小池, 五郎(1919-) 大修館書店
2 図書漬け物大全 : 美味・珍味・怪味を食べ歩く小泉, 武夫(1943-) 平凡社	8 図書日本人と漬物前田, 安彦(1931-), 漫画社全日本漬物協同組合連合会
3 図書漬物の漬け方 : 理論と実際とを兼ねた笠間, 治三郎主婦之友社	9 図書実地研究漬物の漬け方笠間, 治三郎泰文館
4 図書漬けもの農山漁村文化協会農山漁村文化協会	10 図書栄養学小池, 五郎(1919-), 橋詰, 直孝(1941-) 医学書院
5 図書つけ物通小川, 敏男(1924-) 東京書房社	11 図書食物小池, 五郎(1919-) 教育図書
6 図書食物繊維の科学辻, 啓介(1941-), 森, 文平(1929-) 朝倉書店	12 図書新しい食生活のポイント : バランス・リズム・スタミナ小池, 五郎(1919-) 教育図書