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油脂食品の劣化とその防止

種類:
図書
責任表示:
太田静行著
出版情報:
東京 : 幸書房, 1977.6
著者名:
太田, 静行(1925-) <DA00838371>  
ISBN:
9784782100479 [4782100477]  CiNii Books  Calil
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1 図書 食用油脂

太田, 静行(1925-)

学建書院
7 図書 食用油脂の製造及加工

西川, 良一

雄山閣
2 図書 食用油脂 : その利用と油脂食品

藤田, 哲(1929-)

幸書房
8 図書 食用固型油脂 : 製パン・製菓のための油脂

柳原, 昌一

建帛社
3 図書 食用油脂とその加工

小原, 哲二郎(1907-)

建帛社
9 図書 調理と油脂

太田, 静行(1925-), 吉松, 藤子

学建書院
4 図書 食料油脂

上野, 誠一(1888-), 太田, 均夫

共立社
10 図書 木材の劣化と防止法

井上, 嘉幸

森北出版
5 図書 食料油脂

上野, 誠一(1888-), 太田, 均夫

共立出版
11 図書 食用加工油脂の知識 : パン・洋菓子のための油脂化学

柳原, 昌一

幸書房
6 図書 食品の酸化とその防止

八木, 一文, 秋谷, 年見

光琳書院
12 図書 くん製食品

太田, 静行(1925-)

恒星社厚生閣