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食品と香料

種類:
図書
責任表示:
諸江辰男著
出版情報:
東京 : 東海大学出版会, 1979.4
著者名:
諸江, 辰男(1916-) <DA00344702>  
シリーズ名:
東海科学選書 <BN0003240X>
ISBN:
9784486007487 [4486007484]  CiNii Books  Calil
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1 図書 天然物便覧 : 食品加工用

外山, 章夫(1913-)

食品と科学社
7 図書 食品と栄養の化学

横山, 正実(1905-)

三共出版
2 図書 食品のにおい

白木, 善三郎(1915-)

光琳書院
8 図書 機能性食品と健康 : 食品は進化する

藤巻, 正生(1917-)

裳華房
3 図書 フレーバーの化学と生理学 : 食品に関するシンポジウム

Schultz, H. W. (Harold William), 1910-, Day, E. A., Libbey, L. M., 藤巻, 正生(1917-), 市岡, 正道(1916-), &hellip;

建帛社
9 図書 食品調味の知識

太田, 静行(1925-)

幸書房
4 図書 食品と解毒の化学

小柳, 達男

共立出版
10 図書 食品分析

中沢, 裕之(1947-), 堀江, 正一, 井部, 明広, 日本分析化学会

共立出版
5 図書 食品と水分活性

Troller, John A., Christian, J. H. B., 平田, 孝, 林, 徹(1950-)

学会出版センター
11 図書 匂いと香料

Le Magnen, Jacques, 堅田, 道久(1919-1992)

白水社
6 図書 食品と水の科学

野口, 駿(1930-)

幸書房
12 図書 食品理化学

露木, 英男(1926-)

医歯薬出版