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香辛料の民族学 : カレーの木とワサビの木

種類:
図書
責任表示:
吉田よし子著
出版情報:
東京 : 中央公論社, 1988.6
著者名:
吉田, よし子(1932-) <DA02345692>  
シリーズ名:
中公新書 ; 882 <BN00119290>
ISBN:
9784121008824 [4121008820]  CiNii Books  Calil
注記:
参考文献:p206〜207
所蔵情報
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1 図書 香辛料の化學

大平, 敏彦

産業図書
7 図書 カレー、醤油

日本放送協会取材班, 辛島, 昇(1933-), 辛島, 貴子(1942-), 大塚, 滋(1928-), 石毛, 直道(1937-)

日本放送出版協会
2 図書 スパイス・ロード : 香辛料の冒険者たち

山崎, 峯次郎(1903-1974)

講談社
8 図書 最新アミノ酸製造法

木下, 淺吉, 木村, 延二郎

木下醸造研究所出版部
3 図書 香辛料成分の食品機能

岩井, 和夫(1925-), 中谷, 延二(1940-)

光生館
9 図書 日本の民族学 : 1964-1983

日本民族学会

弘文堂
4 図書 香辛料

山崎, 峯次郎(1903-1974)

エスビー食品
10 図書 香辛料の世界史

Guyot, A. Lucien, 池崎, 一郎(1952-)

白水社
5 図書 金と香辛料 : 中世における実業家の誕生

Favier, Jean, 1932-, 内田, 日出海(1953-)

春秋社
11 図書 調味料・香辛料の事典

福場, 博保(1921-), 小林, 彰夫(1933-)

朝倉書店
6 図書 ワサビのすべて : 日本古来の香辛料を科学する

木苗, 直秀(1942-), 小嶋, 操(1920-2005), 古郡, 三千代(1951-)

学会出版センター
12 図書 世界の民族

平凡社