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食品学. 改訂版

種類:
図書
責任表示:
五十嵐脩著
出版情報:
東京 : 光生館, 1984.4
著者名:
五十嵐, 脩(1934-) <DA01133768>  
シリーズ名:
栄養大学講座 / 吉川春寿, 細谷憲政編 ; 1 <BN01316366>
ISBN:
9784332700395 [4332700392]  CiNii Books  Calil
注記:
参考図書:p224
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7 図書 食品学 : 栄養機能から加工まで

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2 図書 食品の機能化学

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3 図書 食品学

長谷川, 喜代三(1927-)

朝倉書店
9 図書 基礎食品学

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アイ・ケイコーポレーション
4 図書 食品學

稲垣, 長典(1912-1993)

第一出版
10 図書 オックスフォード食品・栄養学辞典

Bender, Arnold E. (Arnold Eric), Bender, David A., 五十嵐, 脩(1934-)

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5 図書 食品学

稲垣, 長典(1912-1993)

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久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎

東京化学同人
6 図書 食品化学

五十嵐脩

弘学出版
12 図書 食品学 : 食品成分と機能性

久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎

東京化学同人