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白身の魚と赤身の魚 : 肉の特性

種類:
図書
責任表示:
日本水産学会編
出版情報:
東京 : 恒星社厚生閣, 1976.4
著者名:
日本水産学会 <DA00453570>  
シリーズ名:
水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 13 <BN00377478>
注記:
シンポジウムの記録
各章末:参考文献
所蔵情報
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1 図書 魚肉タンパク質

日本水産学会

恒星社厚生閣
7 図書 水産学シリーズ

日本水産学会

恒星社厚生閣
2 図書 水産学文献検索資料 : 日本水産学会誌事項索引

日本水産学会

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8 図書 魚の品質

日本水産学会

恒星社厚生閣
3 図書 ウナギの魚病

日本水産資源保護協会

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9 雑誌 魚と卵

北海道水産孵化場, 北海道さけ・ますふ化場(水産庁)

[北海道水産孵化場]
4 図書 水産物の品質・鮮度とその高度保持技術

中添, 純一, 山中, 英明(1940-)

恒星社厚生閣
10 図書 魚類の成熟と産卵 : その基礎と応用

日本水産学会

恒星社厚生閣
5 図書 海洋生物のカロテノイド : 代謝と生物活性

幹, 渉(1951-)

恒星社厚生閣
11 図書 牛乳成分の特性と健康

山内, 邦男(1928-), 今村, 経明(1927-), 守田, 哲朗, 日本栄養食糧学会

光生館
6 図書 日本の特産農作物

農林水産省農蚕園芸局畑作振興課

地球社
12 図書 木材 : その特性と巧用

成澤, 潔水(1904-)

パワー社