>> Amazon.co.jp
このページのQRコード

食品の熟成

種類:
図書
責任表示:
佐藤, 信(1927-1988)
出版情報:
東京 : 光琳, 1984.1
著者名:
佐藤, 信(1927-1988) <DA02077742>  
ISBN:
9784771284012 [4771284016]  CiNii Books  Calil
注記:
監修:佐藤信
参考文献: 各章末
所蔵情報
Loading availability information
子書誌情報
Loading
タイトルが類似している資料

類似資料:

1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
10
 
11
 
12
 
1 図書 食品の品質測定

吉川, 誠次, 佐藤, 信(1927-1988)

光琳書院
7 図書 食品工業の混合と攪拌

遠藤, 一夫(1926-)

光琳書院
2 図書 食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工

國崎, 直道, 西塔, 正孝, 甲斐, 達男, 古賀, 民穂, 三浦, 理代, 高松, 伸枝, 川澄, 俊之, 川端, &hellip;

同文書院
8 図書 食品工業の混合と攪拌

遠藤, 一夫(1926-)

光琳書院
3 図書 食品のマイクロ波加熱 : 膨化乾燥加工技術

露木, 英男(1926-), 首藤, 厚

建帛社
9 図書 食品工学実験書

京都大学農学部食品工学教室, 千葉, 英雄(1925-), 橋爪, 斌(1922-), 栃倉, 辰六郎(1927-), 満田, 久輝(1914-)

養賢堂
4 図書 新しい食品加工学 : 食品の保存・加工・流通と栄養

小川, 正(1940-), 的場, 輝佳(1942-)

南江堂
10 図書 食品工学の基礎

Charm, Stanley E., 1926-, 細川, 明

光琳書院
5 図書 食品の官能評価・鑑別演習

日本フードスペシャリスト協会

建帛社
11 図書 食品経済の統計学

上路, 利雄(1944-), 小口, 千賀子(1958-)

農林統計協会
6 図書 食品の機能性向上技術の開発 : 機能性食品素材の実用化・応用化にむけて

ニューフード・クリエーション技術研究組合

恒星社厚生閣
12 図書 食品工業の冷凍

中出, 政司

光琳書院