豆腐の文化史
- 種類:
- 図書
- 責任表示:
- 原田信男著
- 出版情報:
- 東京 : 岩波書店, 2023.12
- 著者名:
- 原田, 信男 (1949-) <DA00689045>
- シリーズ名:
- 岩波新書 ; 新赤版 1999 <BN00076234>
- ISBN:
- 9784004319993 [4004319994]
- 注記:
- 参考文献: 巻末p1-6
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