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食べものから学ぶ世界史 : 人も自然も壊さない経済とは?

種類:
図書
責任表示:
平賀緑著
出版情報:
東京 : 岩波書店, 2021.7
著者名:
平賀, 緑(1971-) <DA19258650>  
シリーズ名:
岩波ジュニア新書 ; 937 <BN00972289>
ISBN:
9784005009374 [4005009379]  CiNii Books  Calil
注記:
主な参考文献: p171-176
所蔵情報
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1 図書 食の歴史と日本人 : 「もったいない」はなぜ生まれたか

川島, 博之(1953-)

東洋経済新報社
7 雑誌 食べもの文化

生活問題研究所

芽ばえ社
2 図書 パンと民衆 : 19世紀プロイセンにおけるモラル・エコノミー

山根, 徹也(1965-)

山川出版社
8 雑誌 食べもの通信

家庭栄養研究会
3 図書 資本主義の世界史 : 1500-1995

Beaud, Michel, 1935-, 筆宝, 康之(1937-), 勝俣, 誠(1946-)

藤原書店
9 図書 フードシステム入門 : 基礎からの食料経済学

薬師寺, 哲郎, 中川, 隆(農業経済学), 清水, 純一(1956-), 新開, 章司, 高橋, 克也, 西, 和盛, 山口, 道利(1974-)

建帛社
4 図書 資本主義黒書 : 市場経済との訣別

Kurz, Robert, 1943-, 渡辺, 一男(1946-)

新曜社
10 図書 食文化の形成と農業 : 日欧中韓のばあい

戸田, 博愛(1930-)

農山漁村文化協会
5 図書 擬態 : 自然も嘘をつく

Wickler, Wolfgang, 1931-, 羽田, 節子(1940-)

平凡社
11 図書 フードビジネス論 : 「食と農」の最前線を学ぶ

大浦, 裕二, 佐藤, 和憲 (1954-)

ミネルヴァ書房
6 図書 食べものの健康学

小池, 五郎(1919-)

大修館書店
12 図書 フードシステム

藤島, 廣二 (1949-), 伊藤, 雅之 (1955-), 矢野, 泉, 木村, 彰利 (1965-), 寺野, 梨香

筑波書房