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食の文明論 : ホモ・サピエンス史から探る

種類:
図書
責任表示:
池谷和信編
出版情報:
東京 : 農山漁村文化協会, 2021.3
著者名:
池谷, 和信 <DA1318402X>  
シリーズ名:
フォーラム人間の食 ; 第1巻 <BC06713129>
ISBN:
9784540201080 [4540201085]  CiNii Books  Calil
注記:
企画: 味の素食の文化センター
文献あり
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