食の文明論 : ホモ・サピエンス史から探る
- 種類:
- 図書
- 責任表示:
- 池谷和信編
- 出版情報:
- 東京 : 農山漁村文化協会, 2021.3
- 著者名:
- 池谷, 和信 <DA1318402X>
- シリーズ名:
- フォーラム人間の食 ; 第1巻 <BC06713129>
- ISBN:
- 9784540201080 [4540201085]
- 注記:
- 企画: 味の素食の文化センター
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