>> Amazon.co.jp
このページのQRコード

食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで

種類:
図書
責任表示:
リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳
出版情報:
東京 : 柊風舎, 2019.7
著者名:
ISBN:
9784864980678 [4864980675]  CiNii Books  Calil
注記:
原著第3版 (J. Wiley, c2011) の翻訳
参考文献: 巻末p9-17
料理および食に関する主な本: 巻末p33-36
所蔵情報
Loading availability information
子書誌情報
Loading
タイトルが類似している資料

類似資料:

1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
10
 
11
 
12
 
1 図書 料理と帝国 : 食文化の世界史紀元前2万年から現代まで

Laudan, Rachel, 1944-, ラッセル, 秀子

みすず書房
7 図書 火の料理水の料理 : 食に見る日本と中国

木村, 春子

農山漁村文化協会
2 図書 食と料理の世界史

Stewart, Katie, 木村, 尚三郎(1930-2006)

学生社
8 図書 料理の起源

中尾, 佐助(1916-1993)

日本放送出版協会
3 図書 食べる人類誌 : 火の発見からファーストフードの蔓延まで

Fernández-Armesto, Felipe, 小田切, 勝子(1962-)

早川書房
9 図書 料理の起源と食文化

中尾, 佐助(1916-1993)

北海道大学図書刊行会
4 図書 きょうも料理 : お料理番組と主婦葛藤の歴史

山尾, 美香(1976-)

原書房
10 図書 美食の歴史

Rowley, Anthony, 富樫, 瓔子(1959-), 池上, 俊一(1956-)

創元社
5 図書 最古の料理

Bottéro, Jean, 松島, 英子(1948-)

法政大学出版局
11 図書 食と農の戦後史

岸, 康彦(1937-)

日本経済新聞社
6 図書 食の世界史 : ヨーロッパとアジアの視点から

南, 直人 (1957-)

昭和堂
12 図書 明治西洋料理起源

前坊, 洋(1943-)

岩波書店