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食事と作法

種類:
図書
責任表示:
小川直之編
出版情報:
東京 : 吉川弘文館, 2018.12
著者名:
小川, 直之(1953-) <DA07743921>  
シリーズ名:
日本の食文化 ; 1 <BB2740301X>
ISBN:
9784642068369 [4642068368]  CiNii Books  Calil
注記:
参考文献あり
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1 図書 日本の食事文化

熊倉, 功夫(1943-), 佐原, 真(1932-2002), 宮本, 常一(1907-1981), 川上, 行蔵(1898-1994), 筑波, &hellip;

味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
7 図書 和食とは何か

熊倉, 功夫(1943-), 江原, 絢子(1943-), 和食文化国民会議

思文閣出版
2 図書 日本人の食事

塚崎, 進(1918-)

岩崎書店
8 図書 酒と調味料、保存食

石垣, 悟

吉川弘文館
3 図書 年中行事としきたり

中村, 羊一郎(1943-), 和食文化国民会議

思文閣出版
9 図書 食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引

田村, 真八郎(1930-), 井上, 如(1933-), 石毛, 直道(1937-)

味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
4 図書 摘田稲作の民俗学的研究

小川, 直之(1953-)

岩田書院
10 図書 普通の家族がいちばん怖い : 徹底調査!破滅する日本の食卓

岩村, 暢子(1953-)

新潮社
5 図書 麦・雑穀と芋

小川, 直之(1953-)

吉川弘文館
11 図書 Let's食育 : ここがポイント

金子, 佳代子(1949-), 大森, 桂

アイ・ケイコーポレーション
6 図書 食と生活 : 勤労者世帯の夕食実態

国民生活センター

光生館
12 図書 食と農の環境問題 : 持続可能なフードシステムをめざして

樫原, 正澄(1951-)

すいれん舎