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醤油

種類:
図書
責任表示:
吉田元著
出版情報:
東京 : 法政大学出版局, 2018.3
著者名:
吉田, 元(1947-) <DA05741197>  
シリーズ名:
ものと人間の文化史 ; 180 <BN00118108>
ISBN:
9784588218019 [4588218018]  CiNii Books  Calil
注記:
文献一覧: p259-266
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1 図書 醤油醸造業史の研究

林, 玲子(1930-)

吉川弘文館
7 図書 カレー、醤油

日本放送協会取材班, 辛島, 昇(1933-), 辛島, 貴子(1942-), 大塚, 滋(1928-), 石毛, 直道(1937-)

日本放送出版協会
2 図書 醤油

梅田, 勇雄

三共出版
8 図書 醤油醸造改善論

川田, 金子

日本醤油醸造研究所
3 図書 醤油仏

吉川, 英治(1892-1962)

講談社
9 図書 味噌醤油篇 : 全

西村, 栄十郎

博文館
4 図書 醤油

小貫, 基

竹内書房
10 図書 醤油醸造法

深井, 冬史

工政會出版部, 工業圖書 (発売)
5 図書 速醸式自家用合成醤油の製法

吉田, 一男

明文堂
11 図書 安價原料醤油釀造法

木下, 浅吉

明文堂
6 図書 醤油・味噌

茂木, 正利

ダイヤモンド社
12 図書 酒

吉田, 元(1947-)

法政大学出版局