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韓国食文化読本

種類:
図書
責任表示:
朝倉敏夫, 林史樹, 守屋亜記子著
出版情報:
吹田 : 国立民族学博物館, 2015.8
著者名:
ISBN:
9784906962358 [4906962351]  CiNii Books  Calil
注記:
その他のタイトルは展覧会名による
「国立民族学博物館の特別展「韓日食博--わかちあい・おもてなしのかたち」 (2015年8月27日-11月10日)の解説書を兼ねている」と凡例にあり
見出しのみ韓国語併記あり
食を通して韓国文化を知るためのブックガイド: p214-215
韓国現代食文化史年表: p216-220
所蔵情報
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1 図書 韓国

朝倉, 敏夫(1950-)

農山漁村文化協会
7 図書 食文化論

吉川, 誠次(1922-), 江後, 迪子, 下村, 道子, 高正, 晴子(1943-), 橋本, 慶子(1930-)

建帛社
2 図書 気になる数字で読む日本人の食生活

江頭, 紀子, 守屋, 美和

生活情報センター
8 図書 東北の衣と食

三浦, 貞栄治(1933-), 小林, 美代(1908-), 竹内, 利美(1909-), 富木, 隆蔵(1909-), 戸川, 安章(1906-2006), 岩崎, 敏夫(1909-2004)

明玄書房
3 図書 韓国がわかる60の風景

林, 史樹(1968-)

明石書店
9 図書 中国食探検 : 食の文化人類学

周, 達生(1931-)

平凡社
4 図書 韓国のある薬草商人のライフヒストリー : 「移動」に生きる人々からみた社会変化

林, 史樹(1968-)

御茶の水書房
10 図書 日本の食文化大系

東京書房社
5 図書 世界の食文化

石毛, 直道(1937-), 大塚, 滋(1928-), 樺山, 紘一(1941-), 川北, 稔(1940-), 熊倉, 功夫(1943-), 本間, 千枝子, 南, 直人(1957-), 『世界の食文化』編集委員会

農山漁村文化協会
11 図書 日本食文化考

平野, 雅章(1931-)

東京書房社
6 図書 食文化から社会がわかる!

原田, 信男(1949-), 江原, 絢子(1943-), 竹内, 由紀子(1962-), 中村, 麻理(1968-), 矢野, 敬一(1963-)

青弓社
12 図書 世界食文化図鑑

Ward, Susie, Clifton, Claire, Stacey, Jenny, Donovan, Mary, 難波, 恒雄(1931-)

東洋書林