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食 : 90億人が食べていくために

種類:
図書
責任表示:
John Krebs著 ; 伊藤佑子, 伊藤俊洋共訳
出版情報:
東京 : 丸善出版, 2015.6
著者名:
シリーズ名:
サイエンス・パレット ; 025 <BB1256791X>
ISBN:
9784621089415 [4621089412]  CiNii Books  Calil
注記:
原著(Oxford University Press , 2013)の翻訳
参考文献: p193-[194]
引用文献: p195-[204]
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1 図書 アメリカ食文化 : 味覚の境界線を越えて

Gabaccia, Donna R., 1949-, 伊藤, 茂(1950-)

青土社
7 図書 日本の食文化 : その伝承と食の教育

江原, 絢子(1943-), 石川, 尚子(1942-), 大久保, 洋子(1943-)

アイ・ケイコーポレーション
2 図書 食の歴史 : 人類はこれまで何を食べてきたのか

Attali, Jacques, 1943-, 林, 昌宏(1965-)

プレジデント社
8 図書 肉食文化と魚食文化 : 日本列島に千年住みつづけられるために

長崎, 福三(1926-)

農山漁村文化協会
3 図書 スタディスキルズ : 卒研・卒論から博士論文まで,研究生活サバイバルガイド

Allen, Kathryn L., 伊藤, 佑子(1943-), 黒澤, 麻美, 吉田, 朱美, 伊藤, 俊洋(1941-)

丸善
9 図書 パンと塩 : ロシア食生活の社会経済史

Smith, R. E. F. (Robert E. F.), Christian, David, 1946-, 鈴木, 健夫(1943-)

平凡社
4 図書 生命科学のための基礎化学

Bloomfield, Molly M., 1944-, 伊藤, 俊洋(1941-), 伊藤, 佑子(1943-), 岡本, 義久(1942-), 北山, 憲三(1934-), 清野, 肇(1935-), 松野, 昂士(1943-)

丸善
10 図書 日本農政の50年 : 食料政策の検証

北出, 俊昭(1934-)

日本経済評論社
5 図書 食べる人類誌 : 火の発見からファーストフードの蔓延まで

Fernández-Armesto, Felipe, 小田切, 勝子(1962-)

早川書房
11 図書 ナチス期の農業政策研究 : 1934-36 : 穀物調達措置の導入と食糧危機の発生

古内, 博行(1950-)

東京大学出版会
6 図書 古代日本のミルクロード : 聖徳太子はチーズを食べたか

広野, 卓(1932-)

中央公論社
12 図書 食・住

南, 博(1914-2001)

三一書房