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塩と砂糖と食品保存の科学

種類:
図書
責任表示:
食品保存と生活研究会編著
出版情報:
東京 : 日刊工業新聞社, 2014.3
著者名:
食品保存と生活研究会  
シリーズ名:
B&Tブックス ; . おもしろサイエンス||オモシロ サイエンス <BN12068175>
ISBN:
9784526072376 [4526072370]  CiNii Books  Calil
注記:
参考資料: p158-159
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1 図書 食品保存の科学

食品保存と生活研究会

日刊工業新聞社
7 図書 食生活と食品素材

日本家政学会, 小林, 彰夫(1933-), 福家, 真也(1945-)

朝倉書店
2 図書 チルドチェーンシステムの現状と課題 : 今後の食品流通システムの主流となるチルド帯流通の徹底分析

流通システム研究センター
8 図書 園芸作物保蔵論 : 収穫後生理と品質保全

茶珍, 和雄(1935-), 泉, 秀実, 今堀, 義洋, 上田, 悦範, 寺井, 弘文, 中村, 怜之輔, 山内, 直樹

建帛社
3 図書 食品流通機材統計DIGEST

流通システム研究センター
9 図書 水産物の品質・鮮度とその高度保持技術

中添, 純一, 山中, 英明(1940-)

恒星社厚生閣
4 図書 食品流通機材統計年鑑

流通システム研究センター
10 図書 食料品保存法 : 全

田中, 宗一郎

博文館
5 図書 知っておきたい食品鮮度の知識

渡辺, 雄二(1954-)

日本実業出版社
11 図書 食品保蔵

桜井, 芳人, 満田, 久輝(1914-), 柴崎, 一雄

朝倉書店
6 図書 食品流通技術ハンドブック

食品流通システム協会

恒星社厚生閣
12 図書 食品工学入門 : 食品製造・保存の考え方

熊谷, 仁(1956-), 熊谷, 日登美, 高田, 昌子

アイ・ケイコーポレーション