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家庭科における調理技能の教育 : その位置づけと教育的意義

種類:
図書
責任表示:
河村美穂著
出版情報:
東京 : 勁草書房, 2013.1
著者名:
河村, 美穂(1961-) <DA17673607>  
ISBN:
9784326250844 [4326250844]  CiNii Books  Calil
注記:
学位請求論文「家庭科における調理技能の教育に関する研究 : その位置づけと教育的意義の検討を中心に」(早稲田大学, 2011年) をもとに加筆修正したもの
参考文献: p261-273
注および引用・参考文献: 各章末
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