ルミナコイド研究のフロンティア : 食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向

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ルミナコイド研究のフロンティア : 食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向

種類:

図書

責任表示:

海老原清, 早川享志, 奥恒行責任編集

出版情報:

東京 : 建帛社, 2010.5

著者名:

ISBN:

9784767961514 [4767961513]

注記:

監修: 日本栄養・食糧学会
文献: 各章末
標題紙裏の欧文タイトル(誤植): Frontier of luminacoides research : the latest research trend of dietary fiber, oligosaccharide, and resistant starch

所蔵情報

子書誌情報

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詳細

その他の標題:	ルミナコイド研究のフロンティア : 食物繊維オリゴ糖レジスタントスターチの最新研究動向 Frontier of luminacoid research : the latest research trend of dietary fiber, oligosaccharide, and resistant starch
主題:	食物繊維
分類・件名:	NDC8 : 498.55 NDC9 : 498.55 BSH : 食物繊維
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ルミナコイドケンキュウノフロンティア : ショクモツセンイオリゴトウレジスタントスターチノサイシンケンキュウドウコウ
その他のタイトルのヨミ、その他のヨミ:	ルミナコイドケンキュウノフロンティア : ショクモツセンイオリゴトウレジスタントスターチノサイシンケンキュウドウコウ
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	ニホンエイヨウショクリョウガッカイエビハラ, キヨシハヤカワ, タカシオク, ツネユキ
言語:	日本語
形態:	vii, 268p ; 22cm
書誌ID:	BB02297047

内容紹介

目次情報

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