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ほんとうの「食の安全」を考える : ゼロリスクという幻想

種類:
図書
責任表示:
畝山智香子著
出版情報:
京都 : 化学同人, 2009.11
著者名:
畝山, 智香子 <DA17032340>  
シリーズ名:
DOJIN選書 ; 28 <BA80251843>
ISBN:
9784759813289 [4759813284]  CiNii Books  Calil
注記:
参考文献およびサイト: p212-217
略語一覧: p218-222
所蔵情報
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畝山智香子著 , 化学同人 , 2021

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1 図書 ほんとうの「食の安全」を考える : ゼロリスクという幻想

畝山, 智香子

化学同人
7 図書 食の安全を守る規制と貿易 : これからのグローバル・フード・システム

Josling, Timothy Edward, 1940-, Roberts, Donna H., Orden, David, 塩飽, 二郎(1932-)

家の光協会
2 図書 アメリカ産牛肉から、食の安全を考える

岡田, 幹治(1940-)

岩波書店
8 図書 食品の安全を創るHACCP

山本, 茂貴, 小久保, 彌太郎, 小沼, 博隆, 熊谷, 進

日本食品衛生協会
3 図書 どうする?食の安全

渡辺, 雄二(1954-)

青木書店
9 図書 食安全の科学 : 食生活を脅かす化学物質の生体作用

菅家, 祐輔, 坂本, 義光, 入野, 勤

三共出版
4 図書 食環境科学入門 : 食の安全を環境問題の視点から

山口, 英昌(1942-)

ミネルヴァ書房
10 図書 「日本の伝統」という幻想

藤井, 青銅(1955-)

柏書房
5 図書 食の安全とリスクアセスメント

熊谷, 進, 山本, 茂貴

中央法規出版
11 図書 「日中友好」という幻想

中嶋, 嶺雄(1936-)

PHP研究所
6 図書 個性という幻想

森田, 尚人(1944-)

世織書房
12 図書 「良い母親」という幻想

Thurer, Shari, 安次嶺, 佳子

草思社