おいしいコーヒーの真実

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種類:

視聴覚資料

責任表示:

マーク・フランシス, ニック・フランシス監督

出版情報:

[東京] : Uplink (発売), [2008]

著者名:

シリーズ名:

Uplink DVD collection <BA57620406>

ISBN:

9784900728172 [4900728179] ([解説])

9784862712615 [4862712614] (: 著作権処理済)

注記:

2006年イギリス・アメリカ作品
出演: タデッセ・メスケラほか
日本語字幕
解説書(アップリンク 2008.5刊)あり

所蔵情報

子書誌情報

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詳細

内容紹介

目次情報

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1 視聴覚資料コーヒーの秘密 : 南北問題が見えてくる! アジア太平洋資料センターアジア太平洋資料センター(PARC)	7 図書おいしい水の科学佐藤, 正, 生活と水の研究会日刊工業新聞社
2 図書おいしいコーヒーの経済論 : 「キリマンジャロ」の苦い現実辻村, 英之(1967-) 太田出版	8 図書おいしいハンバーガーのこわい話 Schlosser, Eric, Wilson, Charles, 宇丹, 貴代実(1963-) 草思社
3 図書コーヒーの科学 : 「おいしさ」はどこで生まれるのか旦部, 幸博(1969-) 講談社	9 図書コーヒーの生理学 : コーヒーと健康 Clarke, R. J. (Ronald James), Macrae, R., 藤田, 哲(1929-) めいらくグループ
4 図書コーヒーの歴史 Pendergrast, Mark, 樋口, 幸子(1947-) 河出書房新社	10 図書水の科学とおいしい水品川, 嘉也(1932-), 工業技術会工業技術会
5 図書コーヒーの真実 : 世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在 Wild, Antony, 1955-, 三角, 和代(1965-) 白揚社	11 図書おいしいブラジル麻生, 雅人(1964-) スペースシャワーネットワーク
6 図書「うまい!」の科学 : データでわかるおいしさの真実高橋, 貴洋イースト・プレス	12 図書ヴォイステクニックの真実 : 加瀬メソッド加瀬, 玲子演劇ぶっく社, 星雲社 (発売)