農家が教える発酵食の知恵 | 岐阜大学図書館蔵書検索（OPAC）

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農家が教える発酵食の知恵

種類:: 図書
責任表示:: 農山漁村文化協会
出版情報:: 東京 : 農山漁村文化協会, 2009.1
著者名:: 農山漁村文化協会 <DA00645764>
シリーズ名:: 現代農業 ; 2009年1月号別冊 <BN04231758>
注記:: 2009年『現代農業』別冊

所蔵情報

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子書誌情報

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詳細

その他の標題:	発酵食の知恵 : 農家が教える漬け物、なれずし、どぶろく、ワイン、酢、甘酒、ヨーグルト、チーズ
主題:	醗酵工業．酒類
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ノウカガオシエルハッコウショクノチエ
その他のタイトルのヨミ、その他のヨミ:	ハッコウショクノチエ : ノウカガオシエルツケモノナレズシドブロクワインスアマザケヨーグルトチーズ
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
言語:	日本語
形態:	191p ; 26cm
書誌ID:	BA88163932

内容紹介

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目次情報

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