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油の正しい選び方・摂り方 : 最新油脂と健康の科学

種類:
図書
責任表示:
奥山治美, 國枝英子, 市川祐子著
出版情報:
東京 : 農山漁村文化協会, 2008.9
著者名:
シリーズ名:
健康双書 <BN00402225>
ISBN:
9784540072451 [4540072455]  CiNii Books  Calil
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1 図書 食用油脂とその加工

小原, 哲二郎(1907-)

建帛社
7 図書 食用固型油脂 : 製パン・製菓のための油脂

柳原, 昌一

建帛社
2 図書 食料油脂

上野, 誠一(1888-), 太田, 均夫

共立社
8 図書 食用油脂の製造及加工

西川, 良一

雄山閣
3 図書 食料油脂

上野, 誠一(1888-), 太田, 均夫

共立出版
9 図書 油脂食品の劣化とその防止

太田, 静行(1925-)

幸書房
4 図書 食用油脂

太田, 静行(1925-)

学建書院
10 図書 食用加工油脂の知識 : パン・洋菓子のための油脂化学

柳原, 昌一

幸書房
5 図書 食用油脂 : その利用と油脂食品

藤田, 哲(1929-)

幸書房
11 図書 油の性質と調理 : 油は料理でどんな働きをするか?

塚崎, 恵美子(1963-), 中屋, 紀子(1943-)

民衆社
6 電子ブック 食用油脂 : その利用と油脂食品

藤田, 哲(1929-)

幸書房
12 電子ブック 大量調理における食用油の使い方

鈴木, 修武

幸書房