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日本の食文化に歴史を読む : 東海の食の特色を探る

種類:
図書
責任表示:
春日井市教育委員会文化財課編集
出版情報:
[春日井] : 春日井シンポジウム実行委員会, 2007.10
著者名:
春日井市教育委員会文化財課 <DA12352923>  
シリーズ名:
春日井シンポジウム資料集 ; 第15回 <BA66331603>
注記:
期日・会場: 2007年11月10日(土)・11日(日) 春日井市民会館
タイトルは表紙による
主催: 春日井市, 春日井市教育委員会, 春日井シンポジウム実行委員会
《食》にかかわる参考文献: 巻末p69-113
参考文献あり
所蔵情報
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1 図書 山と川と海の食 : 古代からの食文化

春日井市教育委員会文化財課

春日井市教育委員会
7 図書 日本の食文化

原田, 信男(1949-)

放送大学教育振興会
2 図書 伝説に歴史を読む : 東海を中心にして

春日井市教育委員会文化財課

春日井シンポジウム実行委員会
8 図書 世界の食文化

石毛, 直道(1937-), 大塚, 滋(1928-), 樺山, 紘一(1941-), 川北, 稔(1940-), 熊倉, 功夫(1943-), 本間, 千枝子, 南, 直人(1957-), 『世界の食文化』編集委員会

農山漁村文化協会
3 図書 尾張藩社会の文化・情報・学問

岸野, 俊彦(1946-)

清文堂出版
9 図書 ヨーロッパの食文化

Montanari, Massimo, 1949-, 山辺, 規子(1956-), 城戸, 照子(1960-)

平凡社
4 図書 日本の食文化 : その伝承と食の教育

江原, 絢子(1943-), 石川, 尚子(1942-), 大久保, 洋子(1943-)

アイ・ケイコーポレーション
10 図書 人類の食文化

吉田, 集而(1943-2004), 石毛, 直道(1937-), 藤岡, 喜愛(1924-1991), 佐原, 真(1932-2002), 柴田, &hellip;

味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
5 図書 日本の食文化

吉川弘文館
11 図書 日本の食文化小史

大河内, 由芙

女子栄養大学出版部
6 図書 日本の食文化大系

東京書房社
12 図書 中国の食文化

周, 達生(1931-)

創元社