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“食の安全"はどこまで信用できるのか : 現場から見た品質管理の真実

種類:
図書
責任表示:
河岸宏和著
出版情報:
東京 : アスキー, 2008.3
著者名:
河岸, 宏和(1958-) <DA15190996>  
シリーズ名:
アスキー新書 ; 053 <BA81398621>
ISBN:
9784756151353 [4756151353]  CiNii Books  Calil
注記:
参考文献: p191
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1 図書 食の安全と企業戦略 : 食品安全基本法と食生活への貢献

亀和田, 光男(1922-), 森地, 敏樹(1931-), 小林, 登史夫

幸書房
7 図書 悪魔の鍋 : 「食」のグローバル化が世界を脅かす

Grimm, Hans‐Ulrich, 1955-, 花房, 恵子, 佐々木, 建(1936-)

家の光協会
2 図書 すぐ役立つISO食品安全関連法令の解説

池戸, 重信(1948-), 日本環境認証機構

ぎょうせい
8 図書 食品安全問題の経済分析

中嶋, 康博(1959-)

日本経済評論社
3 図書 食の安全と安心の経済学

中嶋, 康博(1959-)

コープ出版
9 図書 どうする?食の安全

渡辺, 雄二(1954-)

青木書店
4 図書 品質管理が一番わかる : 消費者の安心・安全と企業の信用のために

宇喜多, 義敬, 小林, 勝美

技術評論社
10 図書 微生物コントロールによる食品衛生管理 : 食の安全・危機管理から予測微生物学の活用まで

美研クリエイティブセンター, 稲津, 康弘

エヌ・ティー・エス
5 図書 食品の安全・安心の経済分析

福田, 晋(1957-)

九州学術出版振興センター, セプト (発売)
11 図書 日本の「食」は安すぎる : 「無添加」で「日持ちする弁当」はあり得ない

山本, 謙治(1971-)

講談社
6 図書 食の世界にいま何がおきているか

中村, 靖彦(1935-)

岩波書店
12 図書 東アジアにおける食を考える : 信頼できるフードチェーンの構築に向けて

福田, 晋(1957-)

九州大学出版会