きのこ培養液を利用するタンパク質物性改良剤の開発
- 種類:
- 図書
- 責任表示:
- 大阪市立工業研究所
- 出版情報:
- 大阪 : 大阪市立工業研究所, 2006.3
- 著者名:
- 大阪市立工業研究所 <DA01394524>
- 注記:
- 平成16~17年度大阪市素材型産業技術支援事業報告
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