お菓子の歴史

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種類:

図書

責任表示:

マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 吉田春美訳

出版情報:

東京 : 河出書房新社, 2005.10

著者名:

ISBN:

9784309224374 [4309224377]

注記:

原タイトル:La très belle et très exquise histoire des gateaux et des friandises
参考文献: p453-454

所蔵情報

子書誌情報

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詳細

その他の標題:	La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises
主題:	菓子--歴史
分類・件名:	NDC8 : 383.8 NDC9 : 383.8 BSH : 菓子 -- 歴史
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	オカシノレキシ
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	ヨシダ, ハルミ
言語:	日本語
形態:	454p ; 20cm
書誌ID:	BA74048120

内容紹介

目次情報

1

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1 図書両性具有 : ヨーロッパ文化のなかの「あいまいな存在」の歴史 Graille, Patrick, 吉田, 春美原書房	7 図書中世ヨーロッパ食の生活史 Laurioux, Bruno, 吉田, 春美原書房
2 図書世界食物百科 : 起源・歴史・文化・料理・シンボル Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926-, 橋口, 久子(1959-), 玉村, 豊男(1945-) 原書房	8 図書食の歴史 Flandrin, Jean Louis, 1931-, Montanari, Massimo, 1949-, 菊地, 祥子, 末吉, 雄二, 鶴田, 知佳子(1953-), 宮原, 信(1933-), 北代, 美和子藤原書店
3 図書毒殺の世界史 Collard, Franck, 吉田, 春美原書房	9 図書木場の歴史吉田, 好彰森林資源総合対策協議会グリーン・エージ編集室
4 図書図説快楽の中世史 Verdon, Jean, 吉田, 春美原書房	10 図書お菓子十二か月女子栄養大学出版部女子栄養大学出版部
5 図書図説夜の中世史 Verdon, Jean, 吉田, 春美原書房	11 図書お菓子と麦酒 Maugham, W. Somerset (William Somerset), 1874-1965, 上田, 勤(1906-1961) 新潮社
6 図書 A history of food Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926- Blackwell Reference	12 図書お菓子と飲みもの千趣会

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