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Fleisch und Fleischwaren. 2., neubearbeitete und erweiterte Aufl

種類:
図書
責任表示:
von Reinhold Grau
出版情報:
Berlin : Paul Parey, 1969
著者名:
Grau, Reinhold, 1898-  
シリーズ名:
Grundlagen und Fortschritte der Lebensmitteluntersuchung ; Bd. 7 <BA13151523>
注記:
Includes bibliographical references (p. [292]-305) and index
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1 図書 Fleisch und Fleischerzeugnisse : Warenkunde über Fleisch unter Einbeziehung von Wild und Geflügel, über Wurstwaren, Fleischwaren, Feinkost, tafelfertige …

Krüger, Friedrich, Lemke, Günter, Weinling, Heinz

VEB Fachbuchverlag
7 図書 Eat not this flesh : food avoidances from prehistory to the present

Simoons, Frederick J.

University of Wisconsin Press
2 図書 Fleischforschung wozu?

Grau, Reinhold, 1898-

Verlag der Rheinhessischen Druckwerkstätte
8 図書 The meat we eat

Ziegler, Percival Thomas, 1891-

Interstate Printers & Publishers
3 図書 Meat science

Lawrie, R. A. (Ralston Andrew)

Pergamon Press
9 図書 Reducing fat in meat animals

Wood, J. D., Fisher, A. V.

Elsevier Applied Science
4 図書 Meat science, milk science and technology

Cross, H. Russell, Overby, A. J. (Ankes Jul), 1914-1986

Elsevier Science Publishers
10 図書 Meat, a natural symbol

Fiddes, Nick, 1960-

Routledge
5 図書 The science of meat and meat products

American Meat Institute Foundation, Price, James Franke, 1932-, Schweigert, B. S.

W. H. Freeman
11 図書 The meat handbook

Levie, Albert

Avi Pub.
6 図書 Meat, poultry, and seafood technology

Henrickson, Robert Lee, 1920-

Prentice-Hall
12 図書 Fresh meat processing

Karmas, Endel

Noyes Data Corp.