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解説食品トレーサビリティ : ガイドラインの考え方/コード体系、ユビキタス、国際動向/導入事例

種類:
図書
責任表示:
新山陽子編
出版情報:
京都 : 昭和堂, 2005.7
著者名:
新山, 陽子(1952-) <DA10870891>  
ISBN:
9784812205020 [4812205026]  CiNii Books  Calil
注記:
執筆者: 坂本尚登, 松田友義, 坂村健, 越塚登, 梅沢昌太郎, 富山武夫, 川久通隆, 豊永栄, 結城満裕, 新宮和裕, 渡辺勉, 武藤智雄, 大西吉久, 酒井純、 東野裕広
付: 参考文献・引用文献・関連資料
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1 図書 食品トレーサビリティ : 消費者の信頼回復をめざして

細川, 允史(1943-)

筑波書房
7 図書 食品安全基本法への視座と論点

梶井, 功(1926-), 新山, 陽子(1952-)

農林統計協会
2 図書 加工食品と食品衛生

河端, 俊治, 菅野, 三郎

新思潮社
8 図書 食品安全と栄養の経済学

Caswell, Julie A., 桜井, 倬治(1930-), 加賀爪, 優(1949-), 松田, 友義(1949-), 新山, 陽子(1952-)

農林統計協会
3 図書 食の世界にいま何がおきているか

中村, 靖彦(1935-)

岩波書店
9 図書 食料産業クラスターと地域ブランド : 食農連携と新しいフードビジネス

斎藤, 修(1951-)

農山漁村文化協会
4 図書 “食の安全"はどこまで信用できるのか : 現場から見た品質管理の真実

河岸, 宏和(1958-)

アスキー
10 図書 ノンコンプライアンス・レコード : 日本向け米国食肉処理施設におけるBSE違反記録 : 米国産牛肉の安全性は保障されていない

紙智子事務所

合同出版
5 図書 東アジアにおける食を考える : 信頼できるフードチェーンの構築に向けて

福田, 晋(1957-)

九州大学出版会
11 図書 食品の安全・安心の経済分析

福田, 晋(1957-)

九州学術出版振興センター, セプト (発売)
6 図書 日本の「食」は安すぎる : 「無添加」で「日持ちする弁当」はあり得ない

山本, 謙治(1971-)

講談社
12 図書 すぐ役立つISO食品安全関連法令の解説

池戸, 重信(1948-), 日本環境認証機構

ぎょうせい