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日本の食文化

種類:
図書
責任表示:
原田信男編著
出版情報:
東京 : 放送大学教育振興会, 2004.3
著者名:
原田, 信男(1949-) <DA00689045>  
シリーズ名:
放送大学教材 ; 1884212-1-0411 <BN00491972>
ISBN:
9784595237058 [4595237057]  CiNii Books  Calil
注記:
参考文献: p173-178
索引: p179-182
所蔵情報
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1 図書 日本の食文化小史

大河内, 由芙

女子栄養大学出版部
7 図書 日本食物史 : 食生活の歴史

樋口, 清之(1909-1997)

柴田書店
2 図書 木の実とハンバーガー : 日本食生活史の試み

原田, 信男(1949-)

日本放送出版協会
8 図書 魚食文化の系譜

松浦, 勉(1952-), 越智, 信也, 西岡, 不二男, 村田, 裕子(1965-)

雄山閣
3 図書 日本の食糧資源 : 日本人と米の歴史

永山, 久夫(1934-), 食糧庁

中央通信社
9 図書 食の進化から日本の歴史を読む方法 : イラスト図解版 : 食文化と日本史のオモシロ関係がわかる

武光, 誠(1950-)

河出書房新社
4 図書 日本の食文化 : その伝承と食の教育

江原, 絢子(1943-), 石川, 尚子(1942-), 大久保, 洋子(1943-)

アイ・ケイコーポレーション
10 図書 近代日本食物史

昭和女子大学食物学研究室

近代文化研究所
5 図書 江戸の食生活

原田, 信男(1949-)

岩波書店
11 図書 近代日本食物史

昭和女子大学食物学研究室

近代文化研究所
6 図書 日本の食文化 : 昭和初期・全国食事習俗の記録

成城大学民俗学研究所

岩崎美術社
12 図書 近代日本食文化年表

小菅, 桂子(1933-)

雄山閣出版