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チョコレートの文化誌

種類:
図書
責任表示:
八杉佳穂著
出版情報:
京都 : 世界思想社, 2004.2
著者名:
八杉, 佳穂(1950-) <DA0071802X>  
ISBN:
9784790710400 [4790710408]  CiNii Books  Calil
注記:
参考文献: p215-235
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1 図書 チョコレートの世界史 : 近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石

武田, 尚子(1961-)

中央公論新社
7 図書 子どもたちにしあわせを運ぶチョコレート。 : 世界から児童労働をなくす方法

白木, 朋子(1974-)

合同出版
2 図書 現代マヤ : 色と織に魅せられた人々

八杉, 佳穂(1950-)

千里文化財団
8 図書 脂質の機能性と構造・物性 : 分子からマスカラ・チョコレートまで

佐藤, 清隆(1946-), 上野, 聡

丸善出版
3 図書 チョコレート戦争

大石, 真(1925-1990), 北田, 卓史(1921-)

理論社
9 図書 健康・老化・寿命 : 人といのちの文化誌

黒木, 登志夫(1936-)

中央公論新社
4 図書 カフェインの科学 : コーヒー、茶、チョコレートの薬理作用

栗原, 久(1947-)

学会出版センター
10 図書 形の文化誌

形の文化会『形の文化誌』編集委員会

工作舎
5 図書 チョコレートはなぜ美味しいのか

上野, 聡

集英社
11 図書 語源の文化誌 : ことばでさぐる日本の文化

杉本, つとむ(1927-)

創拓社
6 図書 メソアメリカ建築

Heyden, Doris, Gendrop, Paul, 八杉, 佳穂(1950-), 佐藤, 孝裕(1959-)

本の友社
12 図書 ペストの文化誌 : ヨーロッパの民衆文化と疫病

蔵持, 不三也(1946-)

朝日新聞社