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食と大地

種類:
図書
責任表示:
原田信男編
出版情報:
東京 : ドメス出版, 2003.10
著者名:
原田, 信男(1949-) <DA00689045>  
シリーズ名:
食の文化フォーラム ; 21 <BN00873221>
ISBN:
9784810706062 [4810706060]  CiNii Books  Calil
注記:
執筆者: 石井智美, 印南敏秀, 上江洲均 [ほか]
食と大地を考える文献: p258-263
「味の素食の文化フォーラム」 (2002年度) の報告と討論をもとにしたもの
引用・参考文献: 章末
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1 図書 食文化から社会がわかる!

原田, 信男(1949-), 江原, 絢子(1943-), 竹内, 由紀子(1962-), 中村, 麻理(1968-), 矢野, 敬一(1963-)

青弓社
7 図書 食と生活習慣病 : 予防医学に向けた最新の展開

大東, 肇, 菅原, 努(1921-)

昭和堂
2 図書 調理とたべもの

杉田, 浩一(1929-2003), 島田, 淳子(1933-), 石毛, 直道(1937-), 原田, 信男(1949-), 松下, 幸子(1925-), &hellip;

味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
8 図書 地域づくりと協同組合運動 : 食と農を協同でつなぐ

田中, 秀樹(1954-)

大月書店
3 図書 食卓から地球環境がみえる : 食と農の持続可能性

湯本, 貴和(1959-), 伏木, 亨(1953-), 米田, 穣(1969-), 佐藤, 洋一郎(1952-), 秋道, 智彌(1946-), 嘉田, 良平(1949-)

昭和堂
9 図書 木の実とハンバーガー : 日本食生活史の試み

原田, 信男(1949-)

日本放送出版協会
4 図書 現代の食と農をむすぶ

樫原, 正澄(1951-), 江尻, 彰(1949-)

大月書店
10 図書 縁食論 : 孤食と共食のあいだ

藤原, 辰史(1976-)

ミシマ社
5 図書 食と健康を地理からみると : 地域・食性・食文化

島田, 彰夫(1938-)

農山漁村文化協会
11 図書 「共食」の社会史

原田, 信男 (1949-)

藤原書店
6 図書 食 up to date : 食と健康, 食と安全, 食と環境

松田, 覚

金芳堂
12 図書 日本の食文化

原田, 信男(1949-)

放送大学教育振興会