おいしさの科学事典
- 種類:
- 図書
- 責任表示:
- 山野善正総編集
- 出版情報:
- 東京 : 朝倉書店, 2003.6
- 著者名:
- 山野, 善正(1938-) <DA03619997>
- ISBN:
- 9784254430837 [4254430833]
- 注記:
- 編集: 相島鐵郎他
執筆者: 伏木亨他
文献: 節末
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