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世界食文化図鑑

種類:
図書
責任表示:
スージー・ワード, クレア・クリフトン, ジェニー・ステイシー著
出版情報:
東京 : 東洋書林, 2003.1
著者名:
ISBN:
9784887215900 [4887215908]  CiNii Books  Calil
注記:
The gourmet atlas.の翻訳
メアリ・ドノヴァン原著監修
難波恒雄日本語版監修
所蔵情報
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1 図書 日本食文化考

平野, 雅章(1931-)

東京書房社
7 図書 原色和漢薬図鑑

難波, 恒雄(1931-)

保育社
2 図書 日本の食文化大系

東京書房社
8 図書 原色和漢薬図鑑

難波, 恒雄(1931-)

保育社
3 図書 食と栄養の文化人類学 : ヒトは何故それを食べるか

Fieldhouse, Paul, 和仁, 皓明(1931-)

中央法規
9 図書 世界食物百科 : 起源・歴史・文化・料理・シンボル

Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926-, 橋口, 久子(1959-), 玉村, 豊男(1945-)

原書房
4 図書 食物諺集

平野, 雅章(1931-)

東京書房社
10 図書 世界の食文化

石毛, 直道(1937-), 大塚, 滋(1928-), 樺山, 紘一(1941-), 川北, 稔(1940-), 熊倉, 功夫(1943-), 本間, 千枝子, 南, 直人(1957-), 『世界の食文化』編集委員会

農山漁村文化協会
5 図書 地球時代の食の文化

石毛, 直道(1937-), 梅棹, 忠夫(1920-2010)

平凡社
11 図書 コムギ粉の食文化史

岡田, 哲(1931-)

朝倉書店
6 図書 「食」の歴史人類学 : 比較文化論の地平

山内, 昶(1929-2006)

人文書院
12 図書 食生活の歴史

瀬川, 清子(1895-1984)

東京書房社