食料の百科事典

種類:

図書

責任表示:

五十嵐脩 [ほか] 編

出版情報:

東京 : 丸善, 2001.11

著者名:

五十嵐, 脩(1934-) <DA01133768>

一島, 英治(1934-) <DA00041121>

大賀, 圭治(1942-) <DA0223920X>

小林, 彰夫(1933-) <DA01542406>

田島, 真(1944-) <DA05668111>

田村, 真八郎(1930-) <DA01413935>

中村, 良(1931-) <DA0315299X>

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ISBN:

9784621049396 [4621049399]    

注記:

その他の編者: 一島英治, 大賀圭治, 小林彰夫, 田島眞, 田村真八郎, 中村良
食品関連インターネットサイト: p832-839