食と文化の謎

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種類:

図書

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マーヴィン・ハリス [著] ; 板橋作美訳

出版情報:

東京 : 岩波書店, 2001.10

著者名:

シリーズ名:

岩波現代文庫 ; 社会 ; 46 <BA44753961>

ISBN:

9784006030469 [4006030460]

注記:

原著 (Simon & Schuster, New York, 1985) の翻訳
1988年に岩波書店より刊行されたもの
底本には岩波同時代ライブラリー版 (1994年刊) を使用
文献: 巻末p1-18

所蔵情報

子書誌情報

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詳細

その他の標題:	Good to eat : riddles of food and culture
主題:	食物
分類・件名:	NDC9 : 383.8 BSH : 食生活 BSH : 文化人類学 NDLSH : 食物
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ショクトブンカノナゾ
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	イタバシ, サクミ
言語:	日本語
形態:	iv, 375, 18p ; 15cm
書誌ID:	BA53930445

内容紹介

目次情報

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1 図書食と栄養の文化人類学 : ヒトは何故それを食べるか Fieldhouse, Paul, 和仁, 皓明(1931-) 中央法規	7 図書日本食文化考平野, 雅章(1931-) 東京書房社
2 図書日本の食文化大系東京書房社	8 図書世界食文化図鑑 Ward, Susie, Clifton, Claire, Stacey, Jenny, Donovan, Mary, 難波, 恒雄(1931-) 東洋書林
3 図書地球時代の食の文化石毛, 直道(1937-), 梅棹, 忠夫(1920-2010) 平凡社	9 図書食べものを教える : 歴史と地域の再発見桑畑, 美沙子(1943-), 熊本県家庭科サークル農山漁村文化協会
4 図書「食」の歴史人類学 : 比較文化論の地平山内, 昶(1929-2006) 人文書院	10 図書中国の食卓 : 茶余閑話筧, 久美子(1932-) 筑摩書房
5 図書世界食物百科 : 起源・歴史・文化・料理・シンボル Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926-, 橋口, 久子(1959-), 玉村, 豊男(1945-) 原書房	11 図書食物の機能と生態有山, 恒, 木村, 修一(1929-) 同文書院
6 図書文化の謎を解く : 牛・豚・戦争・魔女 Harris, Marvin, 1927-, 御堂岡, 潔(1956-) 東京創元社	12 図書占いにはまる女性と若者板橋, 作美(1948-) 青弓社