Advances in cheese technology

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種類:

図書

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prepared by Frank V. Kosikowski and Germain Mocquot

出版情報:

Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations, 1958

著者名:

シリーズ名:

FAO agricultural studies ; no. 38 <BA23705767>

注記:

Bibliography: p. 205-225

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内容紹介

目次情報

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1 図書 Cheese and fermented milk foods Kosikowski, Frank Edwards Brothers	7 図書 Ostemesteren prœsenterer mere om ost Udgivet af Ostehandlerforeningen, Roed, Gunnar Udgivet af Ostehandlerforeningen for Danmark
2 図書 Cheese Davis, John Gilbert Churchill	8 図書チーズ伊藤, 安明文堂
3 図書 Cheeses of the world Simon, André Louis, 1877-1970 Faber and Faber	9 図書 Käse Lexikon : Rund um den Käse in der ganzen Welt Köster, Werner Heinrichs
4 図書 Major cheese groups Fox, P. F. Elsevier Applied Science Publishers	10 図書 Dictionnaire des fromages Courtine, Robert J. Larousse
5 図書 Cottage cheese and other cultured milk products Emmons, Douglas B., Tuckey, Stewart L. Chas. Pfizer	11 図書 General aspects Fox, P. F. Elsevier Applied Science Publishers
6 図書 Symposium : cheddar cheese technology Symposium on Cheddar Cheese Technology, University of New South Wales, 1966, Linklater, Peter Munro, New South Wales. … University of New South Wales	12 図書チーズの本河合, 勝一, 平野, 巳之助婦人画報社