HACCP : 衛生管理計画の作成と実践

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種類:

図書

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動物性食品のHACCP研究班編集

出版情報:

東京 : 中央法規出版, 1997-2000.7

著者名:

ISBN:

9784805840771 [4805840773] (総論編)

9784805840917 [4805840919] (データ編)

9784805840924 [4805840927] (乳・乳製品,食肉製品実践編)

9784805842065 [4805842067] (魚肉ねり製品実践編)

9784805842713 [4805842717] (清涼飲料水実践編)

注記:

監修: 厚生省生活衛生局乳肉衛生課
乳・乳製品,食肉製品実践編の編者: 動物性食品のHACCP研究班
魚肉ねり製品実践の編者: 魚肉ねり製品のHACCP研究班
清涼飲料水実践編の編者: 清涼飲料水のHACCP研究班

所蔵情報

子書誌情報

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詳細

主題:	食品衛生
分類・件名:	NDC8 : 498.54 BSH : 食品衛生
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	HACCP : エイセイカンリケイカクノサクセイトジッセン
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	ドウブツセイショクヒンノ HACCP ケンキュウハンギョニクネリセイヒンノ HACCP ケンキュウハンセイリョウインリョウスイノ HACCP ケンキュウハン
言語:	日本語
形態:	4冊 ; 26cm
書誌ID:	BA31461759

内容紹介

目次情報

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1 図書食品の安全を創るHACCP 山本, 茂貴, 小久保, 彌太郎, 小沼, 博隆, 熊谷, 進日本食品衛生協会	7 図書清涼飲料製造法東京税務監督局全國清涼飲料水業連合組合
2 図書食品の環境衛生管理食品設備実用総覧編集委員会産業調査会出版部	8 図書酒類・清涼飲料業界斎藤隆教育社
3 図書食品衛生学 : 食品の安全性と衛生管理緒方, 正名(1926-), 藤井, 俊子(1937-), 大森, 豊緑朝倉書店	9 図書飮料水洞沢, 勇(1909-) 日本醫書出版
4 図書飲料水の微生物学 McFeters, Gordon A., 金子, 光美(1934-) 技報堂出版	10 図書清涼飲料 / 兵藤良夫著・乳酸飲料兵藤, 良夫, 町田, 実彦雄圖社
5 図書機能性食品の研究荒井, 綜一(1935-) 学会出版センター	11 図書ソフト・ドリンクス : 清涼飲料ハンドブック全国清涼飲料研究会光琳書院
6 図書清涼飲料製造法安楽岡, 清造誠文堂	12 図書食品の品質測定吉川, 誠次, 佐藤, 信(1927-1988) 光琳書院

1 図書食品の安全を創るHACCP 山本, 茂貴, 小久保, 彌太郎, 小沼, 博隆, 熊谷, 進日本食品衛生協会	7 図書清涼飲料製造法東京税務監督局全國清涼飲料水業連合組合
2 図書食品の環境衛生管理食品設備実用総覧編集委員会産業調査会出版部	8 図書酒類・清涼飲料業界斎藤隆教育社
3 図書食品衛生学 : 食品の安全性と衛生管理緒方, 正名(1926-), 藤井, 俊子(1937-), 大森, 豊緑朝倉書店	9 図書飮料水洞沢, 勇(1909-) 日本醫書出版
4 図書飲料水の微生物学 McFeters, Gordon A., 金子, 光美(1934-) 技報堂出版	10 図書清涼飲料 / 兵藤良夫著・乳酸飲料兵藤, 良夫, 町田, 実彦雄圖社
5 図書機能性食品の研究荒井, 綜一(1935-) 学会出版センター	11 図書ソフト・ドリンクス : 清涼飲料ハンドブック全国清涼飲料研究会光琳書院
6 図書清涼飲料製造法安楽岡, 清造誠文堂	12 図書食品の品質測定吉川, 誠次, 佐藤, 信(1927-1988) 光琳書院