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乳と乳製品の化學

種類:: 図書
責任表示:: 齋藤道雄著
出版情報:: 東京 : 西ヶ原刊行會
東京 : 目黒書店(發賣), 1939.1
著者名:: 斉藤, 道雄 <DA02722651>
注記:: 3版以降の出版者: 地球出版

所蔵情報

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子書誌情報

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詳細

その他の標題:	乳と乳製品の化學乳と乳製品の化学
主題:	牛乳と乳製品．乳業
分類・件名:	NDC6 : 648.1
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ニュウトニュウセイヒンノカガク
その他のタイトルのヨミ、その他のヨミ:	チチトニュウセイヒンノカガクニュウトニュウセイヒンノカガク
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	サイトウ, ミチオ
言語:	日本語
形態:	4, 21, 519, 24p ; 23cm
書誌ID:	BA3115564X

内容紹介

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目次情報

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4 図書乳と乳製品の物理学斉藤, 道雄地球出版	10 図書乳製品の化学津郷, 友吉地球出版
5 図書牛乳と乳製品の微生物中西, 武雄 (1912-) 地球出版	11 図書乳製品の化学津郷, 友吉地球出版
6 図書牛乳と乳製品の理化学安藤, 則秀地球出版	12 図書米国の乳製品産業日本貿易振興会