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食品微生物学

種類:
図書
責任表示:
児玉徹, 熊谷英彦編
出版情報:
東京 : 文永堂出版, 1997.4
著者名:
シリーズ名:
食品の科学 ; 5 <BN07799604>
ISBN:
9784830040870 [4830040874]  CiNii Books  Calil
注記:
参考図書: p[273]-275
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1 図書 食品微生物学の基礎 = Fundamentals of food microbiology

藤井, 建夫(1943-), 石田, 真巳, 久田, 孝, 小長谷, 幸史, 小栁, 喬, 左子, 芳彦, 里見, 正隆, 土戸, 哲明, 中野, 宏幸, 藤川, 浩, 宮本, 敬久(1959-), 森田, 幸雄, 吉田, 天士

講談社
7 図書 食品微生物学

好井, 久雄, 金子, 安之(1920-), 山口, 和夫(1912-)

技報堂
2 電子ブック HACCPを支える食品微生物の自主検査 : 「見える化」から「見せる化」へ

戸ヶ崎, 惠一

幸書房
8 図書 食品微生物学

木村, 光(1936-)

培風館
3 図書 食品微生物学

村田, 容常(1956-), 渋井, 達郎(1956-)

東京化学同人
9 電子ブック 食品変敗の科学 = Science of Food Deterioration : 微生物的原因とその制御

内藤, 茂三

幸書房
4 図書 食品微生物学

木村, 光(1936-), 河合, 章(1926-)

培風館
10 図書 食品微生物学辞典 = Dictionary of food microbiology

日本食品微生物学会

中央法規出版
5 図書 食品微生物学

好井, 久雄, 金子, 安之(1920-), 山口, 和夫(1912-)

技報堂出版
11 図書 食品微生物学 : 食品衛生の立場から

相磯, 和嘉

医歯薬出版
6 図書 食品微生物学

朝井, 勇宣

同文書院
12 電子ブック 食品微生物の科学

清水, 潮(1930-)

幸書房