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Foodstuffs : their plasticity, fluidity and consistency

種類:
図書
責任表示:
George William Scott Blair
出版情報:
Amsterdam : North-Holland, 1953
著者名:
Scott Blair, George William, 1902- <DA0078599X>  
シリーズ名:
Deformation and flow : monographs on the rheological behaviour of natural and synthetic products <BA03960295>
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