Enzyme chemistry and molecular biology of amylases and related enzymes
- 種類:
- 図書
- 責任表示:
- edited by the Amylase Research Society of Japan
- 出版情報:
- Boca Raton ; Tokyo : CRC Press, c1995
- 著者名:
- アミラーゼ研究会 <DA03027932>
- ISBN:
- 9780849329043 [0849329043]
- 注記:
- Includes bibliographical references and index
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