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たんぱく質の価値を決めるアミノ酸&油脂の性質を決める脂肪酸組成表

種類:
図書
責任表示:
五明紀春,長谷川恭子共編
出版情報:
東京 : 女子栄養大学出版部, 1993.7
著者名:
ISBN:
9784789503082 [4789503089]  CiNii Books  Calil
注記:
科学技術庁資源調査会編:《日本食品アミノ酸組成表》《日本食品脂溶性成分表》収載
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1 図書 脂肪酸化学

稲葉, 恵一, 平野, 二郎(1925-)

幸書房
7 図書 蛋白質とアミノ酸栄養

Albanese, Anthony August, 1908-, アミノ酸シリーズ編集委員会

田辺必須アミノ酸研究基金, 世界保険通信社(発売)
2 図書 脂肪酸化学

山手, 重好(1910-), 色部, 航

幸書房
8 図書 神経伝達物質 : アミノ酸とアミン

高垣, 玄吉郎, 永津, 俊治(1930-)

講談社
3 図書 脂肪酸化学

山手, 重好(1910-), 色部, 航

幸書房
9 図書 アミノ酸・タンパク質の分析

秦, 忠夫, 林, 力丸

講談社
4 図書 短鎖脂肪酸の生化学と応用 : 生理活性脂質

原, 健次

幸書房
10 図書 生命をつくる物質 : タンパク質・アミノ酸の化学

岸本, 康(1923-)

講談社
5 図書 日本食品アミノ酸組成表

科学技術庁資源調査会

大蔵省印刷局
11 図書 脂肪酸の代謝

Mead, James F. (James Franklyn), Howton, David R., 土屋, 靖彦

共立出版
6 図書 アミノ酸及蛋白質

赤堀, 四郎(1900-)

共立出版
12 図書 食品の食物繊維・無機質・コレステロール・脂肪酸含量表

食品成分研究会

医歯薬出版